porco
Salada com Lombo de porco assado
250 grs de lombo de porco assado (sobras)
Salada mista de alface e rúcula q.b.
5 fatias ananás
1 cebola roxa
2 colheres (sopa) de molho soja
1 colher (chá) mal cheia de açafrão
1 colher (chá) de gengibre ralado
Sumo de 1 limão
Azeite extra virgem q.b.
Sal e pimenta q.b.
1. Corte o lombo em cubos. Coloque-os numa tigela e retifique os temperos de sal e pimenta. Junte o açafrão, o gengibre, o molho de soja, o sumo de limão e um fio de azeite, misture e reserve.
2. Descasque a cebola roxa, corte-a em meias-luas e corte o ananás em pedacinhos. Junte estes ingredientes à salada mista de alface e tempere com sal, pimenta e azeite. Por fim, acrescente a mistura de carne, mexa e sirva
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