coelho
Coelho com cerveja
1 coelho
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
33cl de cerveja
1dl de óleo
1dl de azeite
Salsa picada
Batata frita
Óleo para fritar
1. Corte o coelho em pedaços. Lave e escorra bem.
Tempere o coelho com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de louro e a cerveja.
Deixe de tempero durante 30 minutos.
2. Escorra bem o coelho. Num tacho largo junte o óleo e o azeite. Deixe aquecer bem.
Entretanto coloque o óleo das batatas a aquecer. Frite o coelho e deixe ganhar cor.
Coloque as batatas a fritar.
3. Junte a cerveja ao coelho e deixe cozinhar 15 minutos.
Por fim polvilhe com salsa picada.
Sirva com as batatas fritas e uma salada verde.
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