Receitas & Dicas

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Caril de peru com cogumelos

40 min.
Médio
3 pessoas
Caril de peru com cogumelos
Ingredientes:

300g de bifes de peru

200g cogumelos

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

1 cebola pequena

Caril q.b.

1 Alho

2 folhas de Louro

Alho em pó q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta antecipadamente.

2. Na Wok, corar os bifes de peru em azeite, cerca de 1 min cada lado (não faz mal se ficarem mal passados!).

3. Retirar os bifes de peru, cortar em tiras e num prato fundo polvilhar com caril e alho em pó a gosto, misturar tudo e reservar.

4. Saltear na Wok com o azeite que sobrou dos bifes de peru a cebola picada grosseiramente, o alho picado e os pimentos cortados em quadrados pequenos.

5. Quando a cebola estiver transparente colocar os cogumelos laminados.

6. Quando os cogumelos estiverem a ficar no ponto colocar o peru, misturar tudo muito bem na wok, saltear cerca de 5 minutos (não deixar tempo demasiado para o peru não ficar muito seco).

Acompanhar com arroz seco e uma salada de tomate, quem quiser algum molho pode no final juntar um pouco de natas.

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